Bistecche di controfiletto con salsa chimichurri

Step 1 /3

Togliere la carne dal frigo e farla riposare a temperatura ambiente per almeno 30 minuti prima di cuocerla.

• 8 Bistecche di controfiletto, da 200 g ca. ciascuna

Step 2 /3

Nel frattempo preparare la salsa chimichurri. In una ciotola, mescolare il succo di limone, l’aglio tritato e privato dell’anima, il prezzemolo tritato e l’olio. Aggiungere un pizzico di sale, pepe e il peperoncino.

• 6cl Aceto di vino rosso
• 1 Limone
• 8spicchio Aglio
• 12filo Prezzemolo
• 12cl Olio d’oliva
• Sale, pepe
• 1cc Fiocchi di peperoncino

Step 3 /3

Sistemare la griglia all’interno dell’apparecchio. Versione digitale: Impostare la modalità GRILL a 200°C e preriscaldare per 15 minuti. Condire le bistecche con sale e pepe, poi metterle nel cestello e cuocere per 2 minuti per lato. Versione meccanica 2in1: Preriscaldare a 200°C, poi condire le bistecche con sale e pepe e metterle nel cestello dell’apparecchio. Cuocere per 2 minuti per lato.

• Sale, pepe